~❤~Gisele愛玩樂~❤~

【懶】是Milk.L的代名詞,

昨天想試著自己動手做麵包,因為是第一次,所以要照著食譜來,

先把麵包機拿出來準備一下,

準備好高筋麵包、酵母粉、水(用咖啡代替)、糖、鹽. 

麵包機有佷多種模式,烤出來的口感也都不同,今天原本想做基本款,所需時間3小時,

所以後來決定做快速麵包,只要2小時,

但口感一定沒有基本麵包好,首作先別計較口感囉

快速麵包600g的食材如下：

水180ml、鹽0.7小匙、細砂糖3大匙、奶油1.5大匙、高筋麵粉2杯、酵母2.5小匙

(因為要快速發酵所以需要比較多的酵母吧)

看到食材有沒有想:什麼小匙大匙,怎麼分,

放心,麵包機有附這種雙頭的大小匙可以用,

也有附量杯可以量水、麵粉

接著先把水或其他液體先倒入,

接著是麵粉倒入,

糖跟鹽就放到角落,不要跟酵母混到,以免提早發酵了,

中間挖個洞,把酵母粉放入,

保險起見,我還用旁邊的麵粉把酵母蓋起來,

按了啓動後突然發現桌上有個黑色物體....

哇~忘了把攪拌棒放進去了啦>"< 趕快打開再補上...

食譜明明寫了要加170ml的水,但今天想試試咖啡口味的麵包,(還沒學走路就想學飛@@")

自己認為：都是液體,應該沒差. 但卻準備了兩份Espresso而且還自以為他就是170ml,

冰友啊~一份Espresso也才40ml,兩份也才80ml好嗎

想當然爾,首作麵包根本大失敗啊,水份不夠,攪拌過程就硬掉了,

整個比較像炸雞吧

這裡要呼籲一下,如果你的目測不準,請不要"大注大意",請好好的量一下所需的比例,

不然會像Milk.L一樣做出超大炸雞塊哦!

失敗的炸雞..oh不,失敗的麵包並不能打敗Milk.L要出美味麵包的決心,

在那跌倒就要在那站起來! 明天一定要做出成功的麵包! 加油!